Unser aktuelles Angebot
Es gibt immer einen Grund, zu uns zu kommen...
Dein Penicillin für den Alltag.
Platz nehmen. Durchatmen. Genießen. Köstliches Beisammensein in familiärer Atmosphäre – das macht für uns einen Aufenthalt im Delikt aus. Gemeinsam statt jeder für sich, locker und unkompliziert, so mögen wir es selbst am liebsten und so halten wir es auch im Delikt.
Auf den Tellern und in den Gläsern erwartet euch viel Liebe zum Handwerk und zum Detail sowie etliche, tolle Produkte lokaler Erzeuger aus Wiesbaden und direkter Umgebung.
Kommt und besucht uns im ehemaligen Strafkammersaal des Alten Gerichts. Es gibt Einiges zu entdecken und probieren...
Was unsere Gäste sagen
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Wir hatten sehr leckeres Frühstück Positiv: es gibt auch mal eine andere Auswahl an Speisen im Gegensatz zu anderen Restaurants, die immer wieder das gleiche servieren.
F Bayer
15. Juli 2026 -
Perfect. Just perfect 👌
Simeon Mezov
12. Juli 2026 -
What a nice place. Super friendly staff, great building and location, little bit tucked away but gives this a lot of flair. Good vibes, coffee and food.
Daniel Wintermeyer
15. Juni 2026 -
Wow. Hab schon viele Frühstücken erlebt, aber das Smashed Croissant war eine Wucht. Ambiente, Service und Qualität richtig super. Sowas findet man selten.
Bruno Friess
30. Mai 2026 -
Wir hatten zweimal den veganen Scrambled Tofu mit Sauerteigbrot und Avocado-Gurken-Slaw und waren begeistert vom Geschmack und der Schnelligkeit. Auch der Kellner war sehr zuvorkommend und freundlich…
Monja Felbier
26. Mai 2026
Was die Gründer sagen
Wer nichts wird, wird Wirt? Vielleicht, aber nicht aus jedem Wirt wird was. Seit unserer ersten gemeinsamen, gastronomischen Gründung in 2019 sind wir uns einig, dass die Branche neue Wirte braucht, damit aus ihr auch in Zukunft was wird.
Mit unserem Konzept der Delikt Tagbar steuern wir gegen den Einheitsbrei, den ein steigender Convenience-Grad und ein Wegsterben der individuellen Betriebe mit sich bringen. Wir möchten uns nicht mit dem Mittelmaß einer Lebensmittelindustrie zufriedengeben, die folgerichtig auch nur eine mittelmäßige Kulinarik und Esskultur mit sich bringt. Unser Motto ist: Alles andere als Standard.
Das gilt auch für die Art und Weise, wie wir das Unternehmen leiten und mit unserem Team umgehen. Nicht erst seit der Pandemie ist bekannt, dass die Gastronomie ein hartes Pflaster ist. Aber die Branche hat es über Jahrzehnte versäumt, für die Beschäftigten sowie den Nachwuchs ordentliche Rahmenbedingungen zu schaffen. Mit viel Empathie und Wertschätzung, geregelten Arbeitszeiten ohne unbezahlte Überstunden bei gleichzeitig fairem Lohn, Transparenz, aber auch ganz praktischen Dingen wie frühzeitiger Schichtplanung, wollen wir ein Vorbild der Branche sein und liebgewonnene Teammitglieder lange an uns binden.
Ob das was wird oder schon geworden ist, dürfen unsere Gäste und Mitarbeitenden beurteilen.
Unschuldige Grüße aus dem Delikt,
Abi von Schnurbein & Christian Beul
HR | Maintower Bericht vom 11. August 2023
